Vaření může být někdy stresující, zejména když se snažíte stihnout všechno v časovém presu. Existují však malé triky, které mohou vaši přípravu jídla výrazně usnadnit a učinit ji zábavnější. V tomto článku se zaměříme na několik tipů, které zajistí, že vám v kuchyni půjde vše jako po másle. I ty nejmenší změny mohou znamenat velký rozdíl a uvolnit čas, který pak můžete věnovat rodině nebo sobě.
Chytrá manipulace s bylinkami
Věděly jste, že existuje způsob, jak prodloužit čerstvost bylinek? Místo toho, abyste je skládaly do zásuvky, zkuste je uchovávat ve sklenici s vodou jako květiny. Stačí stonky bylinek ponořit do vody a přikryjte je plastovým sáčkem. Tento jednoduchý trik prodlužuje jejich čerstvost i o několik týdnů a díky tomu budete mít vždy po ruce čerstvou bazalku nebo petrželku. Navíc obohatíte svou kuchyň o krásný přírodní dekor!
Dalším osvědčeným postupem je zamražení bylinek. Náhodou měli jste někdy v lednici zbylé čerstvé bylinky, které jste nestihli použít? Nasypte je do formiček na led, zalijte olivovým olejem a dejte do mrazáku. Když budete potřebovat chuť čerstvých bylinek, stačí pouze vyjmout potřebné kostky a přidat je do vaření. Tímto způsobem si můžete na zimu uschovat čerstvé chutě letní zahrady.
Osvěžení kuchyně pomocí citrusů
Citrony a limetky nejsou jen pro osvěžení nápojů, ale mají také mnoho využití v kuchyni. Při vaření pokrmů s rybami a drůbeží dokážou citrónové šťávy přidat jedinečnou chuť a pomáhají eliminovat případný rybí odor. Mnoho žen už tuto vlastnost jistě zná, ale překvapivě má citrusová vůně také dezinfekční účinky. Proto můžete použít citron při čištění kuchyňských ploch nebo řezacích desek, což zvýší hygienu vašeho vaření.
Kromě toho, citrony jsou skvělými pomocníky při odstraňování skvrn z kuchyňských dřezů a varného nádobí. Stačí citronem potřít problematická místa a po chvíli umýt horkou vodou. Na konci vaření můžete citronovou šťávu přidat i do dezertů, kde díky kyselosti krásně vyváží sladkost a dodá jídlu svěžest.
Triky s mražením potravin
Mražení je další skvělý způsob, jak učinit vaření efektivnějším. Dva až tři dny po nákupu čerstvých potravin, je přirozené, že se některé z nich mohou začít zhoršovat. Věřte však, že zmrznutí je často nejlepším řešením. Mražení oddálí zkažení a pomůže vám mít vždy po ruce potřebné přísady. Například, když máte přebytek zeleniny, můžete ji nakrájet, blanšírovat a pak zmrazit. Tímto způsobem zůstanou živiny zachovány a vy budete mít připravené ingredience na rychlé obědy.
Mimo to existuje i méně známé, ale velmi užitečné mražení směsí, jako jsou cibule, česnek a další aromatické přísady. Po důkladném nasekání a smíchání můžete tuto směs zamrazit na výrobě základních pokrmů, což šetří jak čas, tak energii. V okamžiku, kdy budete potřebovat základ pro polévku nebo omáčku, pouze vyjměte zmrzlou směs a nechte ji rozpustit ve vaření. Věřte, že si už nebudete muset dělat starosti s nedostatkem chutných surovin.
Malé triky jako tyto vám nejen usnadní každodenní vaření, ale také přispějí k lepšímu chuťovému zážitku a zdravějšímu stravování. Když se s těmito osvědčenými radami seznámíte, zjistíte, že kuchyň může být místem plným inspirace a radosti, které si zamilujete.