Vaření může být v dnešní uspěchané době pro mnohé z nás výzvou. Mnoho domácností se potýká s nedostatkem času, a tak se zdá, že příprava zdravého a chutného jídla je stále obtížnější. Nicméně, s několika jednoduchými triky můžete obohatit svůj kuchyňský zážitek a ušetřit si spoustu práce. Tento článek vám představí méně známé, ale užitečné tipy, které oceníte při každém vaření.
Jak na rychlé a efektivní krájení
Jedním z nejfrustrujících momentů při vaření je krájení ingrediencí. Mnoho lidí tráví drahocenný čas s nožem, než se dostanou k samotné přípravě pokrmu. Málokdo však ví, že při krájení cibule můžete použít studenou vodu. Pokud cibuli před krájením na několik minut namočíte do studené vody, její šťávy se sníží, což vám ušetří slzy. Tento jednoduchý trik vám pomůže nejen udržet oči v suchu, ale také urychlit proces krájení a přípravy.
Dalším osvědčeným způsobem je použití struhadla na sýr pro rychlé krájení čerstvých bylinek. Stačí bylinky vyprat a osušit, poté je můžete snadno nastrouhat na jemném struhadle. Tímto způsobem získáte malé kousky bylinek, které skvěle ochutí vaše pokrmy, a navíc šetříte čas, který byste jinak strávili jejich jemným krájením nožem.
Magic and practical preservation techniques
Dalším překvapivým faktem je, jak efektivně můžete prodloužit čerstvost vašich potravin pomocí správného skladování. Například naučit se správně uchovávat bylinky, jako je petržel nebo koriandr, může znamenat rozdíl mezi čerstvým a zvadlým zelením. Umístěte je do sklenice s vodou podobně jako květiny a zakryjte je plastovým sáčkem. Tímto způsobem zůstanou bylinky svěží a aromatické po delší dobu, než když je jen odložíte do chladničky.
Podobným způsobem můžete zachovat také ovoce. Místo aby se banány nechaly ležet na pultu, zabalte stonky do plastové fólie. Tato jednoduchá metoda zpomaluje zráním a umožní vám užívat si vaše oblíbené ovoce déle. V neposlední řadě je dobré si pamatovat, že některá zelenina, jako například mrkev nebo celer, zůstane čerstvá v nádobě s vodou. Všechny tyto triky vedou k výraznému snížení plýtvání potravinami.
Užitečné pomůcky pro každý den
V kuchyni často narazíme na různé pomůcky, které se zdají být nadbytečné, ale existují i takové, které mohou ušetřit spoustu času. Například silikónové formy na led lze využít nejen na výrobu kostek ledu. Můžete do nich naplnit čerstvou bazalku zamíchanou s olivovým olejem a zmrazit ji. Hotové kostky pak můžete používat jako základ pro omáčky nebo do pokrmů, což dodá jídlu extra vrstvu chuti.
Pokud jde o namáčení těsta, znáte trik se zavařovací sklenicí? Stačí naplnit sklenici horkou vodou a postavit ji na těsto, které potřebuje kynout. Teplo sklenice zajistí ideální mikroklima pro kynutí a vy tak dostanete perfektně nadýchané těsto bez zbytečného čekání. Tímto chytrým způsobem můžete maximálně vyžít svůj čas v kuchyni a dosáhnout vynikajících výsledků bez velkého úsilí.