Thajská kuchyně patří mezi nejoblíbenější na světě, a to nejen díky své chuti, ale také díky barevným a voňavým pokrmům, které okouzlují smysly. V tomto článku se podíváme na některé jedinečné recepty, které můžete vyzkoušet ve své domácí kuchyni. Připravte se na objevení exotických chutí, které thajský kulinářský svět nabízí, a doveďte své vaření na novou úroveň.
Thajská kuchyně se vyznačuje dokonale vyváženými chutěmi, které kombinují kyselé, sladké, slané a pikantní. Vdušné kari, osvěžující saláty a hermelínově voňavé polévky děti každého kuchaře k experimentování. Zajímavým faktem je, že v Thajsku se jí jídlo až poté, co se posadí k zážitku; jídlo se konzumuje v několika chodech, což vytváří pocit sdílení a přátelství. Tento způsob stravování podtrhuje důležitost jídla jako součásti každodenního života, tím pádem se během takového jídla stává nejen zážitkem chuťovým, ale i společenským.
Fantastické zeleninové kari s kokosovým mlékem
Jedním z nejpopulárnějších thajských pokrmů je zeleninové kari s kokosovým mlékem, které můžete upravit podle toho, co máte doma k dispozici. Připravte si směs vaší oblíbené zeleniny, jako jsou mrkev, cuketa, papriky a lilky. Na pánvi na troše oleje orestujte kari pastu, dokud nezačne intenzivně vonět, přidejte na kousky nakrájenou zeleninu a chvíli ji opékejte. Poté do pánve nalijte kokosové mléko a nechte vařit, dokud se zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne. Podávejte s jasmínovou rýží nebo nudlemi a zakapejte čerstvou limetkovou šťávou pro osvěžení chuti.
Medzi dalšími pokrmy, které za to stojí, je thajský salát tam tam. Tato lahůdka spojuje křupavé suroviny, jako je zelí, mrkev a arašídy, které harmonicky doplňuje sladko-kyselý vinaigrette. Dokonalé ochucení se pak postará o to, abyste si každý sousto mohli opravdu užít. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo příloha k hlavním chodům a zároveň přináší exotickou vůni Thajska přímo na váš stůl.
Klasické pad thai jako umění v kuchyni
Dalším z ikonických thajských pokrmů je pad thai, který je oblíbený po celém světě. Klíčem k úspěchu je dokonale připravené rýžové nudle, které opláchnete pod studenou vodou a následně je orestujete na pánvi s tofu nebo krevetami, pokud dáváte přednost mořským plodům. Přidejte jarní cibulku a nakrájenou mrkev, aby pokrm získal šmrnc. Velmi důležitou součástí je omáčka z tamarindové pasty, rybí omáčky a palmového cukru, která dodá pad thai jeho jedinečnou chuť. Nezapomeňte na posyp z drcených arašídů a čerstvé bylinky, které celý pokrm ještě více obohatí.
Kreativita thajské kuchyně nezná mezí, a proto můžete do svých jídel přidat i jiné ingredience podle vašeho vkusu. Využijte sezónní zeleninu nebo experimentujte s různými proteiny. Nepřestávejte hodně pít během vaření a na talíři se snažte o co největší pestrost barev, protože i vizuálně atraktivní jídlo dělá zážitek z jídla výjimečným. Nové thajské recepty se mohou stát vaším oblíbeným způsobem, jak obohatit svůj jídelníček o zdravé a lahodné pokrmy.