V kuchyni strávíme spoustu času, a proto se často snažíme hledat nové způsoby, jak si práci ulehčit a zároveň se vyhnout nudě. Existuje celá řada kuchyňských triků, které nejen usnadňují přípravu pokrmů, ale také zvyšují jejich estetickou hodnotu. V tomto článku vám představíme několik praktických a inovativních tipů, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše oko.
Magie citrusových plodů v kuchyni
Citrusové plody, jako jsou limetky, citrony nebo pomeranče, nejsou pouze osvěžujícími ingrediencemi do nápojů nebo dezertů. Zajímavý fakt, který mnozí neznají, je, že kůra z těchto plodů může posloužit jako vynikající koření. Kůru ze citronu nebo pomeranče lze nastrouhat a přidat do různého pečení či salátů, čímž dodáte pokrmům zajímavou chuťovou dimenzi. Navíc citrusy obsahují antioxidanty, které mají pozitivní vliv na zdraví a dodávají jídlu výrazný barevný akcent.
Dalším překvapujícím využitím citrusové šťávy je v ochucování masu. Doporučuje se marinovat kuřecí prsa v citrónové šťávě s bylinkami, protože kyselina pomáhá rozkládat bílkoviny v mase a činí je tak měkčími a šťavnatějšími. Navíc, pokud přidáte do marinády česnek nebo zázvor, proměníte jednoduché jídlo v gastronomický zážitek, který zaujme každého.
Inteligentní manipulace s bylinkami
Čerstvé bylinky patří k základním ingrediencím ve většině kuchyní, ale jejich uchovávání může být oříškem. Místo toho, abyste je pouze umístili do mísy, zkuste je „naplnit životem“ pomocí kousku papírového ubrousku. Tento trik spočívá v tom, že bylinky omotáte vlhkým ubrouskem a uložíte do plastového sáčku. Takto udržené bylinky zůstanou svěží po delší dobu a zajistí vám, že budou připraveny k použití, když je potřebujete.
Je také osvědčené, že některé bylinky jako je petržel nebo bazalka, se dají snadno uchovávat v malých nádobách s vodou, podobně jako květiny. Tímto způsobem si doslova vytvoříte bylinkovou zahrádku přímo na kuchyňské lince. Nejen že to vypadá krásně, ale navíc budete mít čerstvé bylinky po ruce, což vám umožní snadno je přidávat do pokrmů.
Okořupování ořechů s lehkostí
Ořechy jsou výborným zdrojem energie a zdravých tuků, ale jejich škrabání a příprava může být časově náročná. Málokdo však ví, že existuje jednoduchý trik, jak si tuto činnost usnadnit. Pouhým ponořením ořechů do horké vody na několik minut můžete snadno odstranit jejich slupku. Tímto způsobem šetříte čas a zároveň zajišťujete, že vaše ořechy se budou snadno přidávat do salátů, dezertů nebo na snídani.
Pokud chcete ještě více ušetřit čas, zkuste koupit mleté oříšky a uchovávat je v lednici. Když použijete mleté ořechy, jen je posypte přes jogurt nebo přidejte do dezertů. Takto si můžete vychutnat výhody ořechů bez nutnosti zdlouhavého a náročného přípravného procesu.
Kuchyně může být doslova magickým místem, kde kreativita nezná hranic. S těmito jednoduchými triky a při troše fantazie se vaše vaření promění v zajímavou a především efektivní aktivitu, která vás bude bavit. Uvedené tipy jsou jen začátkem vašeho dobrodružství po kulinářské cestě.