Thajská kuchyně patří mezi nejvyhledávanější a nejoblíbenější na celém světě, a to nejen díky své pestrobarevnosti, ale také díky vyváženosti chutí. Mezi její nejznámější pokrmy jednoznačně patří Pad Thai, směs rýžových nudlí s různými ingrediencemi, kterou oceníte v každé domácnosti. Tento článek se zaměří na přípravu tohoto exotického jídla a ukáže vám, jak jednoduše si ho můžete připravit i doma. Připravte se na kulinářský zážitek, který zaujme nejen vás, ale i všechny kolem vás.
Historie Pad Thai sahá až do období druhé světové války, kdy se thajská vláda rozhodla podpořit domácí rýžové produkce a omezit dovoz pšenice. Místo pokrmů na bázi pšenice se začaly objevovat rýžové nudle, které se staly základem tohoto jídla. Věřte nebo ne, během této doby se také zjednodušil proces přípravy jídla, což přispělo k popularizaci Pad Thai v celé zemi. Dnes je už tradičně podáván na ulicích thajských měst, kde se můžete setkat s mnoha různými variacemi.
Ingredience pro autentický zážitek
Příprava Pad Thai začíná pečlivým výběrem ingrediencí. Kromě rýžových nudlí budete potřebovat sójovou omáčku, tamarind, česnek, cícer, klíčky fazolí, arašídy a zelenou cibulku. Právě kombinace těchto surovin přináší charakteristickou sladko-sour chutě, která je tím pravým uměním thajské kuchyně. Osnova tohoto pokrmu leží v kvalitě a svěžesti použitých surovin, proto se nebojte investovat do zdravějších alternativ a čerstvých bylinek.
Jedinečnost tohoto receptu spočívá také v možnosti jeho variabilitě. Do základního těsta si můžete přidat krevety, kuřecí maso nebo tofu, podle toho, co vám vyhovuje a co máte doma k dispozici. Je zajímavé, že každá rodina může mít svou vlastní verzi Pad Thai, která se může lišit v závislosti na regionech Thajska, což z něj činí ještě fascinující jídlo, které v sobě nese kousek thajské kultury.
Příprava, která nadchne všechny smysly
Při přípravě Pad Thai vás čeká malý rituál, který je obohacen aromaty a chutěmi. Základem je orestovat česnek na oleji, poté přidat rýžové nudle a promíchat je se sójovou omáčkou a tamarindem. S následujícími ingrediencemi, jako je tofu, což je vynikající zdroj bílkovin, se dozvíte, jak podpořit svou kreativity. Klíčky by měly být přidány na konci, abyste si udrželi jejich křupavost, což pokrmu dodává šmrnc.
Před podáváním nezapomeňte posypat arašídy a nasekanou zelenou cibulku. Nejen že pokrm výborně vypadá, ale také se postará o chuťový zážitek pro vaše hosty. Při každém soustu pocítíte skvélé kombinace chutí, kterou Thajsko nabízí. Příprava tohoto jídla je skvělou příležitostí pro rodinnou zábavu, kdy se všichni mohou zapojit a podílet se na vytváření jednoho z nejznámějších thajských pokrmů.
Thajská kuchyně je skutečným uměním, které uchvacuje srdce a žaludky už po generace. Příprava Pad Thai vás nejen obohatí o nové gastronomické zážitky, ale také vás přiblíží k kultuře, která sahá hluboko do historie. Až si své dílo pro sebe i své přátele vychutnáte, uvidíte, že ten splněný pocit dokáže úžasně spojit lidi u jednoho stolu. Tak proč nezkusit trošku exotiky ve vaší kuchyni?