Kuchyně je srdcem každého domova, a právě v ní se rodí mnohé kulinářské kouzla. Vytvoření dokonalého pokrmu často závisí na malých, ale šikovných trikech, které z jednoduchých surovin dokáží vykouzlit extravagantní jídla. Tento článek se zaměřuje na neotřelé tipy, které pomohou každé žena, jež se chce v kuchyni cítit jako profesionálka a ohromit své blízké nevídanými výtvory.
Využití citrónu na maximum
Citrón je často opomíjeným zázrakem v kuchyni, jehož využití sahá daleko za přímé ochucení pokrmů. Kromě toho, že dokáže osvěžit chuť masa či ryb, je také skvělým pomocníkem při odstraňování pachů, a to jak z rukou, tak i ze samotných potravin. Tip, který možná neznáte, spočívá v použití citrónové šťávy při vaření rýže. Pár kapek této kyselé tekutiny nejenže dodá rýži příjemnou chuť, ale také udrží její krásnou barvu. Věděli jste, že citrónová šťáva může prodloužit čerstvost avokáda? Stačí na nakrájené plátky avokáda kapnout pár kapek a můžete je sloužit i o několik hodin později.
Jak správně krájet cibuli
Krájení cibule je pro mnohé ženy noční můrou. Slzy a nepříjemné podráždění očí mohou odradit každou kuchařku. Existuje však jednoduchý trik, jak se tomuto problému vyhnout. Nejdříve cibuli namočte na několik minut do ledové vody před krájením. Studená teplota pomůže zredukovat množství látky způsobující slzení, a vy tak můžete bez obav pokračovat v přípravě jídla. Další metoda, kterou si zamilujete, je použití ostrého nože. Čím ostřejší čepel, tím méně buněčných stěn cibule se při krájení naruší, což opět snižuje uvolňování dráždivých látek.
Pohodlné skladování bylinek
Čerstvé bylinky dokážou pozvednout chuť každého pokrmu, avšak i tak často končí na dně lednice jako zapomenuté suroviny. Pokud chcete, aby vám bylinky vydržely déle a zároveň si zachovaly svou svěžest, zkuste je nasypat do sklenice s vodou, zakrýt igelitovým pytlíkem a umístit do lednice. Tímto způsobem jim vytvoříte ideální podmínky pro uchování. Také zajímavým způsobem, jak uchovat čerstvé bylinky, je rozmixování s olivovým olejem a následné nalití do formiček na led. Získáte tak voňavé kostky, které můžete kdykoliv přidat do polévky nebo omáčky, což je skvělý způsob, jak přidat čerstvost do vašich pokrmů i v zimních měsících.
Pečení a vaření je umění, které si zaslouží pozornost a kreativitu. S těmito triky v rukávu už nebude vaření pouhým každodenním úkonem, ale skvělou příležitostí, jak se vyjádřit. Každá žena může být ve své kuchyni umělkyní i gastronomkou v jednom, a tyto malé tipy tvoří základ pro úspěch a radost. Kdo ví, třeba se i vám podaří vytvořit opravdové gastronomické zážitky, které budou obohacením vašich rodinných večeří.